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一水柠檬酸
[性状]
无色结晶或白色晶状粉末。
分子式：C6H8O7·H20
分子量：210.14
[主要用途]
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
[包装]
25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装
[贮存]
避光、密封、干燥阴凉处贮存。
[质量标准]
BP93、BP98、E330、USP24、企业标准
| 等级 | 食品级 | 类型 | 一水柠檬酸 |
| 产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 99（％） |
| 产地/厂商 | 国产 | 用途 | 食品酸味剂 |
| 执行质量标准 | 国标 | CAS | 有 |
